Kräuter
Das Gärtnern begann in der Antike mit dem Anbau von Kräutern. Es waren zunächst Kräuter, die in Gärten angebaut wurden. Kräuter, die wegen ihrer Heilkraft, aber auch wegen ihres Aromas verwendet wurden, um den Geschmack von Speisen zu verfeinern.
Erst viel später wurden Bäume als Schattenspender eingesetzt, denn die ersten Gärten befanden sich im Mittelmeerraum, sowie Pflanzen, die nur zur Dekoration dienten.
Es macht immer noch Spaß und ist interessant, eigene Gartenkräuter anzubauen und in der Küche zu verwenden. Und die Vielfalt an Kräuterpflanzen ist enorm und Kräuterpflanzen gibt es für jeden Platz im Garten sowie für zahlreiche Verwendungen in der Küche. Gartenkräuter werden in Suppen, Saucen, Fleisch und Hähnchen, aber auch für die Zubereitung köstlicher frischer Tees verwendet.
Kräuter im Garten pflanzen
Gartenkräuter wachsen im Allgemeinen stetig, daher ist es bei vielen dieser Pflanzen überhaupt kein Problem, sie während der gesamten Saison zu pflücken und zu ernten. Tatsächlich werden sie dadurch sogar noch frischer und schöner.
Wenn Sie Kräuterpflanzen anbauen möchten, können Sie dies im Garten, in Blumenkästen oder sogar in Töpfen tun. Grundsätzlich ist es egal, wo Sie sie pflanzen: Solange die Erde nährstoffreich und der Standort nicht zu dunkel ist, wachsen die Pflanzen problemlos.
Gartenkräuter ernten
Sobald die Kräuterpflanzen an Ort und Stelle sind, kann die Ernte ziemlich schnell beginnen. Haben Sie keine Angst davor, denn das Wachstum der meisten Kräuter ist, wie erwähnt, so solide genug, dass sie sich schnell erholen.
Neben der Verwendung in der Küche sind die Kräuterpflanzen auch sehr dekorativ und verbreiten oft einen wunderbaren Duft in Ihrem Garten, Grund genug also, auf den folgenden Seiten kurz nachzuschauen, welche Kräuter für Sie die richtigen sind.